焅梭子蟹
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来源：互联网
Tip：1.焅多久的时候加水呢？这个跟螃蟹的数量有关系哦 大家密切关注就好 多焅几次就有经验了～ 2.锅最好用大铁锅 不要用太高级的不粘锅啊什么的 焅得太久了好锅万一弄坏了会心疼哦～ 3.即使焅过头了 有蟹壳焦了一点也没事哦 会更香～
新鲜梭子蟹：
几只都行～
清水：
少许
1
剪断绑住螃蟹腿的橡皮筋
2
锅内不放任何东西 将梭子蟹壳朝下肚子朝上码放在锅里（摆放位置很关键哦 这样膏不会流出来）
3
盖锅盖 开大火 直接焅！什么佐料都不用放
4
当锅内螃蟹自身的水分基本烧干后 将少许清水沿锅沿淋入
5
盖上锅盖 等到螃蟹的香味完全散出就好啦！
