梭子蟹豆腐煲

梭子蟹:
2只
内脂豆腐:
1盒
姜片:
3片
葱段:
少许
盐:
2茶匙
糖:
1/2茶匙
料酒:
1汤匙
淀粉:
少许
1
梭子蟹洗净,对半切开,在切面处粘上淀粉,防止炒制过程中蟹肉散开
2
热铁锅,加入油后爆一下姜片,然后下梭子蟹,轻轻翻炒一下,等到梭子蟹变成红色后加入料酒,再炒一下
3
另外烧开一锅水,入豆腐块焯水
4
将开水加入梭子蟹锅中,水量可以根据需求,可多可少,随后加入焯水后的豆腐
5
水烧开后转小火,加盖炖煮一下,差不多20-30分钟
6
开盖加入盐糖,也可加入适量的白胡椒粉,这里加点糖可以提升鲜味
7
关火,加入葱段即可
  • 本文分类:梭子蟹
  • 本文标签:
  • 浏览次数:59354 次浏览
  • 发布日期:2024-01-29 09:23:30
  • 本文链接:梭子蟹豆腐煲
相关推荐
  • 番茄妙炒年糕梭子蟹

    又到了吃螃蟹的季节了吧,现在的梭子蟹也是相当鲜肥啊~有个舟山的小姐妹教的一道地道的本家菜,少油,少调料,对于现在的重口味菜来说,这道番茄炒梭子蟹年糕真的是集美味与健康于一身啊~~!材料也是相当简单,大家不妨试一试!
    梭子蟹 29382 浏览
  • 炒梭子蟹

    梭子蟹是常见的螃蟹一种,口感鲜美,肉质细腻,和河蟹与青蟹不同,新鲜的梭子蟹有很多烧法,清蒸,干烤,当然还可以炒,我们沿海地区基本用干烤的做法,可以完全体现蟹肉的鲜度,买不到很新鲜的梭子蟹的朋友可以尝试炒着吃,大量的大料味道可以覆盖腥味。
    梭子蟹 90739 浏览
  • 梭子蟹炒年糕

    简单易做
    梭子蟹 46132 浏览
  • 番茄土豆白蟹汤

    很快很省事的一道菜   而且你可以加你想要的蔬菜  很饱肚子
    梭子蟹 68533 浏览