黑椒牛排
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来源：互联网
牛排：
适量
黑椒碎：
1大匙
洋葱碎：
适量
蒜茸：
适量
牛油：
1大匙
红酒：
1大匙
淡奶油：
3大匙
牛肉烧汁：
5大匙
1
煎牛排.用大火.煎至自己需要的成熟度(煎牛扒何解要用大火？皆因大火可以将牛扒外层的蛋白质变硬，继而锁着内层鲜嫩美味的肉汁。要不然，牛扒不但会失去本来美味，更会影响肉嫩口感！)
2
黑胡椒酱:.(黑椒碎1大匙,洋葱碎适量,蒜茸适量,牛油1大匙,红酒1大匙)先爆香.(淡奶油3大匙,牛肉烧汁5大匙)先煮浓淡奶油,再放烧汁.(牛油1大匙)推入使其软滑
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