松茸炖土鸡
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来源:互联网
Tip:【禁忌】若大蒜变黑则勿食用;烹饪野生菌时建议勿放花椒,且这顿饭的其他菜品也建议不要放花椒;对野生菌过敏者禁食。
新鲜松茸:
200g
土鸡:
500g
生姜:
适量
食盐:
适量
大蒜:
适量
1
将冷冻的松茸常温解冻(新鲜松茸更佳),洗净后切片备用;
2
将土鸡切块,汆水备用;
3
将土鸡放入砂锅中,加入适量的水,放入姜块、蒜块。大火烧开后转小火,炖半小时后放入松茸继续炖90分钟。土鸡共需炖2小时,普通肉鸡大约1小时;
4
可加入少量食盐调味,喝汤时放入葱花味道更美。
5
【禁忌】若大蒜变黑则勿食用;烹饪野生菌时建议勿放花椒,且这顿饭的其他菜品也建议不要放花椒;对野生菌过敏者禁食。
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