土鸡炖墨鱼
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来源：互联网
Tip：土鸡肉质偏老，但用盐水泡过之后很容易炖至熟烂，婆婆教的秘方。可以稍微多炖点汤，用来下面条或者馄饨都非常鲜美。
农家土鸡：
适量
干墨鱼：
适量
盐：
适量
香葱：
适量
姜：
适量
1
香葱切小段，姜切片。 土鸡斩成块，洗净之后用淡盐水泡一会。 墨鱼提前一天泡发，去除黑膜，洗净，斜刀切成薄片。
2
土鸡，墨鱼放入高压锅中，置姜片，加水至适量。
3
大火加热至高压锅上汽，转至中小火，上汽压制30分钟后关火。
4
汤碗内放置适量盐，香葱。
5
待高压锅放气完毕，开盖，盛汤至汤碗中即可。
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