大蒜炒血豆腐

Tip：猪血一定要焯水并洗净沥干，没有猪血也可用其它鸭血、羊血等代替。

猪血：

二块

大蒜：

一小把

油、盐、糖、酒、生抽：

适量

生姜、葱、干辣椒、鸡精：

适量

1

猪血两块切0.5cm厚片，焯水冲洗干净沥干

2

大蒜洗净切寸段

3

坐锅热油爆香姜、葱、干辣椒，倒入猪血翻炒变色加料酒，放大蒜以及其余调料，继续炒2分钟，至大蒜断生，出锅装盘，一盘香喷喷又营养的大蒜炒猪血就完成了，开动！

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