老鸭煲（杭州味道）

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3-5年老鸭 金华火腿 笋干：
适量
盐 黄酒：
适量
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先将洗净的老鸭出水，后放入砂锅中，同时加入料酒 盐 生姜 火腿等（根据个人口味克同时加笋干少许）。先大火炖开 后转小火焖，炉上炖3-4小时即可，起锅时也可加入少许香菜。
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