不孤獨的食物美學「一人食」輕燉豆腐球

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番茄：
3个
青椒：
2个
西葫芦：
1小个
香葱：
几根
东北米：
一小碟
马蹄：
2个
香菇：
2个
木棉豆腐：
一块
橄榄油：
一小碟
紫菜：
适量
干淀粉：
适量
油：
适量
盐：
适量
黑胡椒：
适量
芝麻菜：
少许
1
番茄、青椒、西葫芦、香葱、荸荠洗净
2
番茄去蒂切块，西葫芦切片，青椒去籽切块，葱切成葱花，待用
3
锅里放油，烧热，撒一把葱花，倒入番茄，翻炒几下，炒到锅里有番茄汁，加入一碗水，刚上锅盖，焖煮
4
另准备一只锅，确保锅里没有水分，倒入准备好的东北米，中火炒至金黄
5
将炒好的米倒入步骤3的汤锅中，煮15分钟
6
香菇和马蹄切成丁，放到一只大点的碗里搅拌均匀；把豆腐也丢进去，碾碎，拌匀
7
加入剪碎的紫菜，撒少许干淀粉、剩下的葱花，倒入橄榄油，加盐、黑胡椒，拌匀
8
开始搓豆腐球，搓好的豆腐球在干淀粉里打个滚，放在一旁
9
再准备一只锅，多放些油，待油烧热，下豆腐球炸，炸至表面金黄，捞出
10
这时候锅里的汤也快好了，加入适量西葫芦和青椒，加盐、黑胡椒入汤底调味
11
下豆腐球，慢火焖1分钟
12
出锅，撒上芝麻菜，开吃
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