补钙小能手--虾仁豆腐

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Tip：一般我们家会给宝宝熬骨头高汤，煮什么都放一些～如果没有骨头汤的筒子们用清水也可以；豆腐切记翻炒，只能慢慢推；

豆腐：

500g

青虾：

500g

菜籽油：

25g

白胡椒面：

1g

盐：

3g

骨头汤：

100g

水淀粉（水+红薯粉3g）：

15g

香葱：

2根

1

青虾洗干净

2

去头，虾头留下待用

3

用剪刀把虾背剪开，去线去壳，虾仁待用

4

冷锅倒入菜籽油（如没有菜籽油，大豆油葵花籽油也可以），冷油下虾头用小火熬出虾油～待油变成金红色，把虾头扔掉

5

将熬好的骨头高汤加两勺放近锅里

6

再放入切好方块的豆腐，中火烧开，盖盖子闷5分钟

7

加入虾仁适当推炒让虾仁没入汤汁，盖盖子闷3分钟

8

加水淀粉推炒几下，看汤汁变粘稠后起锅，装盘，撒上葱花，完成

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本文分类：青虾
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发布日期：2024-01-29 09:10:04
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