啤酒虾
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来源：互联网
Tip：1．做该菜时，基围虾剪掉虾须、虾脚即可，不需去头去皮； 2．不需要额外放水，直接用啤酒煮虾，会使虾肉更嫩； 3．啤酒在加热过程中，酒精已经挥发，不必担心不胜酒力； 4．黄瓜易熟，出锅前放入即可； 5．吃虾之后，两小时内不要吃富含维C的水果，以免引起身体不适。
新鲜基围虾：
300g
啤酒：
250g
黄瓜：
1/2根
大葱：
1小截
姜：
1小块
盐：
少许
1
．基围虾挑去虾线，剪去虾须、虾脚，清洗干净
2
．黄瓜洗净切片，姜、葱切片
3
．炒锅烧热，放少许油，烧热后放入葱、姜片爆香
4
．放入基围虾，小火煸炒至虾变红色
5
．倒入啤酒，小火煮十分钟左右
6
．待汤汁渐干时，放入黄瓜片，加少许盐提味，翻炒均匀即可
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