干贝基围虾砂锅粥

香米150克：

干贝少许

基围虾适量：

芹菜菌类适量

1

干贝浸泡水中去除腥味

2

基围虾爆炒后备用

3

芹菜和杏鲍菇爆炒后备用

4

砂锅内加水约2/3，煮至米粒稍稍开花，加入干贝和基围虾继续煮至粥出现稠腻，加入蔬菜煮片刻，最后加入盐调味即可。菌类也可选用蘑菇等，目的是增加鲜味。

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