10分钟版桂花米饭饼

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Tip：1、米饭最好是隔夜的，粒粒分明比较好弄 2、鸡蛋液可以先打一个。第二个看着加。一般做10个左右煎饼。两个鸡蛋要的哈 3、白糖可以放可以不放。不放的话就是淡淡的米香。奶粉也随意哈。有的话可以放点 4、煎的时候注意。先大火再小火。一定要煎到鸡蛋液凝结再翻面。不然容易散开哈 5、煎的程度看自己喜欢，可以焦点或者嫩点。。 6、做到后面。米饭会吸收一部分蛋液。只要不是放很久。问题都不大哈

剩米饭（隔夜的最好）：

适量

桂花：

适量

鸡蛋：

适量

奶粉：

适量

糖粉（白糖也可以，如果不喜欢太甜可以直接不放）：

适量

1

鸡蛋打入剩米饭中。我用了两个鸡蛋

2

放适量奶粉

3

放桂花适量

4

放少许糖粉

5

拌匀

6

不是特别干的那种，充满蛋液的那种，图片中的状态可以参考下，太干容易散，蛋液太多也容易散且没办法煎的米饭粒脆脆的

7

锅中刷一层薄薄的油，先不开火

8

取一大勺子蛋液米饭

9

用勺子压下轻轻

10

然后用勺子整型下，圆点尽量

11

开火先大火煎5-8秒。再转小火

12

煎到米饭饼可以轻易移动，表面蛋液开始凝结。不要提前翻面。没有煎够时间容易散哈，翻面再小火煎，喜欢吃脆一点的可以多煎一会儿

13

做好的煎饼。。。嘿嘿

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本文分类：桂花
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发布日期：2024-01-29 11:52:22
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