茄汁西葫芦
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来源：互联网
Tip：西葫芦煮的久些，更加入味。喜欢茄汁浓郁的，可以适量多加番茄哦。
番茄：
中等大小2～3个
西葫芦：
中等大小1只
香葱：
些许
盐：
些许
糖：
些许
1
番茄划十字，入沸水翻滚几下捞出，去皮切小丁待用。西葫芦洗净，切滚刀块待用。葱切葱花待用。
2
锅内热油，放入葱花爆香后倒入番茄丁，翻炒片刻，倒入些许水，炖至番茄软烂，稠稠的茄汁状态就好。
3
倒入西葫芦块，根据个人口味调入盐，白糖，加没过西葫芦的水，小火慢煮，至西葫芦绵软，汤汁收粘，就可以出锅啦。
