丝瓜炒肉片

Tip:丝瓜必须暴炒里面的水分才不易流失,肉片加薯粉这样肉更嫩。出锅还可撒上蒜泥
丝瓜:
一条
猪瘦肉:
100g
红椒:
一段
薯粉:
10g
生抽:
10g
1
丝瓜去皮洗净切滚刀片,红椒洗净切菱形小片
2
将肉洗净断丝切片,装入料理碗,加入生抽稍搅拌再加入薯粉搅拌均匀
3
锅中放入少许油加热,倒入肉片,炒开,约2分钟,将肉片盛出,锅内再加少许油(如果炒肉沾锅,就得把锅洗净在重新加油)待油温升高放入丝瓜和红椒暴炒2分钟,调入适量的盐和鸡精,再把刚才的肉片倒入,同炒1分钟。即可出锅
  • 本文分类:丝瓜
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  • 发布日期:2024-01-29 11:53:40
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