酿丝瓜
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来源：互联网
Tip：1、丝瓜对切后，放入盐，略腌，这样丝瓜瓤会略下陷，可以多放肉馅。 2、丝瓜表面抹干淀粉，可以紧紧扒住肉馅，防止肉馅脱落。 3、肉馅要搅入水分，吃起来有嚼劲，并且多汁。 4、出炉后撒上少许蒜末，味道更香！
丝瓜：
适量
猪肉馅：
适量
葱：
适量
姜：
适量
生抽：
适量
花雕酒：
适量
白胡椒粉：
适量
盐：
适量
淀粉：
适量
1
猪肉馅加入葱、姜末，剁成肉泥
2
放入生抽、花雕酒、白胡椒粉、盐，顺时针方向搅匀，分次，慢慢倒入清水，使劲搅打上劲。备用
3
丝瓜用刨皮器刨皮，对切
4
切末撒上少许盐，用手抹匀
5
略腌10分钟
6
腌好的丝瓜，切面撒上干淀粉，抹匀
7
将腌渍好的猪肉馅放在丝瓜上，用手抹成半圆形
8
烤箱预热，220度，放入烤15分钟
9
大蒜切末，洒在出炉的丝瓜上即可
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