培根蔬菜蛋羹
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来源：互联网
鸡蛋：
三个
培根：
几片
黄椒：
3/4个
红萝卜：
半个
西洋菜：
适量
水：
鸡蛋液的两倍
盐：
适量
1
准备好鸡蛋，红萝卜，黄椒，西洋菜取梗切成大小长短尽量一致的细条,用培根卷好。鸡蛋加入清水搅拌均匀细腻，调盐入味
2
先用筛漏入2/3的蛋羹，上笼蒸6分钟左右至蛋羹凝固
3
取出蛋羹，在上面放上用培根卷好的蔬菜条，再筛入剩下的1/3的蛋羹，铺上保鲜膜，上笼蒸6分钟至蛋羹凝固即可取出食用
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