菜心鸡蛋
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来源：互联网
鸡蛋：
6个
西洋菜：
1大束
大葱：
1根
柠檬皮：
1茶匙
蛋黄酱：
3汤匙
盐：
适量
胡椒：
适量
1
鸡蛋煮熟，竖着对半切开，小心将蛋黄取出，捣碎。蛋白先放在一边。
2
把西洋菜的根部去掉，叶子部分切碎，大概有1/4杯的样子。
3
然后加入葱、柠檬皮和蛋黄酱，搅拌到看起来有光滑，像奶油一样，再加入盐。
4
把蛋白摆好，用小匙将蛋黄混合物重新填回到蛋黄原本的位置。
5
最后撒上胡椒粉即可。
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