南瓜派
64224 阅读
0 评论
9 点赞
来源：互联网
Tip：1、我用的长形南瓜，水分比较多，所以做出的馅料也相对多点。正好是两个6寸派的量，如果你用圆形有面的南瓜，可以适当的按比例加原料分量。 2、根据南瓜的甜度适量加糖，可以先加糖后加鸡蛋，加完糖后尝一下！ 3、派皮做好后一定要用叉子在底部戳一些小洞，以防变形。
低粉：
125克
黄油：
50克
糖粉：
50克
蛋黄：
2个
南瓜：
250克
白砂糖：
30克
鸡蛋：
2个
淡奶油：
125克
1
室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒
2
加入两个蛋黄和成面团
3
面团揉至光滑，软硬程度适中即可
4
将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟
5
南瓜切成小块上锅蒸熟用筷子可以轻松戳透即可
6
将南瓜放在晒往里，用勺子压成南瓜泥
7
加入两个鸡蛋搅均匀
8
加入细砂糖搅拌均匀
9
加入125克淡奶油搅拌均匀
10
南瓜陷做好后备用
11
面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片
12
将面片放在6寸派盘中，边缘和底部用手压实
13
用擀面杖擀去边缘多余的部分
14
用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形
15
将南瓜馅倒入派皮中，9分满
16
烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度30分钟即可
相关推荐
-
Banoffee香蕉太妃派
Banoffee这个词其实就是组合了香蕉banana和太妃糖toffee，做法非常简单，没有技术含量。 传说1974年超级嗜甜的英国人发明，只因为爱吃香蕉和太妃糖。这个派已经荣升为我最爱的一个派。香蕉和奶制品的结合真是完美。 原方子来源于Nigella，但是由于很多英国人都说原方子太甜吃不下去，而且实际做的过程中消化饼用量确实和原方子给的不同，所以我的这个方子有比较大的修改塔 87901 浏览 -
-
-
抹茶椰奶冻冻塔--清新健康
乳酪搭配苹果～加上酥脆的塔皮！喜欢肉桂的还能在塔皮或者乳酪糊中都加入少量的肉桂粉（毕竟肉桂和苹果也是好朋友| ू•ૅω•́)ᵎᵎᵎ）此份量能做四寸长方形塔模3个塔 75161 浏览 -