清炒苋菜
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来源：互联网
Tip：苋菜常见绿色和红色的，据说营养基本一样，红色的炒出来更诱人； 菜叶一见软塌，正是离火出锅的时机。
苋菜：
适量
瓣蒜：
2-3瓣
生抽：
适量
盐：
适量
糖：
适量
1
苋菜摘洗干净，切约中指长的段
2
蒜瓣切末，四六开备用
3
锅烧热油，下六成蒜末炒香，投入苋菜梗部翻炒两下，即投入菜叶，撒盐、半小勺白糖、生抽，翻炒均匀，投入剩下的蒜末翻炒两下即可
