春蒜炒苋菜
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来源：互联网
Tip：1.春蒜比较滑，切蒜片时注意不要切伤手 2.这道菜里除了盐不需要加任何调味品 3.全程大火翻炒，苋菜熟软即可出锅 4.搭配白米饭，米饭会变得粉色的，很养眼，很下饭
新鲜紫苋菜：
500g
春蒜：
4瓣
盐：
3g
1
苋菜择去老叶子后洗净，切除根和老茎秆后，在中间横切一刀控水备用
2
春蒜去除外皮，切蒜片
3
锅热后注入油，倒入1/2蒜片炒香后入苋菜，加盐翻炒至熟软出汤
4
调入剩余的蒜片，大火翻炒几下即可
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