清蒸酸辣蛏子
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来源：互联网
Tip：圣子焯水后再用水冲洗干净，这样吃起来就不会有沙子了
蛏子：
适量
蒜头：
适量
指天椒：
适量
生抽：
适量
盐：
适量
蒸鱼豉油：
适量
醋：
适量
红椒末：
适量
1
1 圣子冲洗干净
2
2 蒜子切成末，压成茸更好
3
4 圣子在开水里焯一下就马上捞出，主要是要圣子开口，在冷水下去掉裙边，冲洗干净
4
5 将指天椒切碎，蒜泥铺在圣子上面，然后撒上一些红椒末，倒滴几滴醋 6 用生抽和蒸鱼豉油调成味汁浇在上面
5
7 上锅大火蒸八分钟就可以了
6
蒸好的酸辣蛏子
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