豆豉辣炒蛏子
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来源：互联网
Tip：百度小知识： 中医认为，蛏子肉味甘、咸，性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。 蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。医学工作者还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。
蛏子：
适量
豆豉：
适量
青红椒：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
薄荷：
适量
辣椒：
适量
盐：
适量
1
蛏子洗净，沥干水份
2
豆豉洗净，沥干水份
3
青红椒洗净，切小粒
4
姜去皮，切片
5
蒜去皮，拍碎
6
薄荷洗净
7
蛏子洗净，过水，沥干水份
8
热油锅爆香姜蒜和豆豉，下蛏子，最后下辣椒，下盐调味(猪怕辣，没敢提前放)
9
起锅时还洒了一小把薄荷
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