鲜香草菇炒肉片
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来源：互联网
Tip：很多亲做菜都是不加砂糖的，就算是广东也不是每个地区做菜都加糖。 不过，试着炒菜加点糖吧。糖能提鲜，增加味道的层次感。炒出来的菜才不会是单调的咸味。 我很多同学说家里做菜都是不加糖的，加糖了很奇怪吃不惯。可是他们都吃不出学校饭堂很多菜都是加了糖的 →_→
草菇：
适量
猪肉：
适量
姜蒜：
适量
1
洗干净草菇根部，如图划十字。
2
用盐水浸泡草菇半个钟
3
肉
4
盐、砂糖、鸡精、蚝油、料酒、油、少许生粉。混合调味。
5
把草菇过清水沥干待用。
6
热锅放姜蒜，加油爆热后放入肉片，加料酒盖上锅盖一会。（炒肉片一定要放多点油，否则容易粘锅）
7
把肉片铺均匀煎好一面，再翻面煎。
8
肉七分熟时加入草菇翻炒，加盐糖鸡精调味。最后加入点生粉水勾芡。
9
OK
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