清蒸蛏子
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来源：互联网
Tip：蛏子泡过盐水后一定要反复冲洗干净。
蛏子：
适量
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
蒸鱼豉油：
适量
干辣椒：
适量
料酒：
适量
1
蛏子先用盐水泡几小时，然后反复冲洗干净。
2
把洗净得蛏子放在盘子里，倒入料酒，盘底和蛏子上面都放上葱和姜，放入蒸锅，开水蒸五分钟。
3
取出蛏子，淋蒸鱼豉油，放上干辣椒和蒜末，炒锅热油泼在上边。
4
吃！
