凉拌蕨菜
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来源：互联网
干蕨菜：
200g
大蒜：
两瓣
香醋：
适量
精盐：
适量
花椒粉，干红辣椒丝：
少许
辣椒粉：
适量
小葱末：
少许
鸡精：
少许
海天鲜酱油：
少许
1
取适量的蕨菜，用冷水煮（蕨菜和冷水同时下锅）直到蕨菜用手能掐断，沥出过一道冷水，沥干水分备用。
2
将蒜末、葱末、辣椒粉、干红辣椒丝，花椒粉等放置蕨菜上，用热油泼蒜末葱末，使其香味溢出，在根据个人口味加精盐、香醋、鲜酱油、鸡精搅拌均匀即可。
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