清炒野蕨菜
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来源：互联网
Tip：野生蕨菜没熟的时候似乎有毒素？所以请务必保证炒熟之后再起锅；盐可以稍微多放点，可以压住野生蕨菜的苦味。
野生蕨菜：
适量
洋葱末或者蒜末：
适量
植物油：
适量
盐：
适量
1
野生蕨菜采回来先过清水数次，清除褐色绒毛和泥土。
2
锅内热水开了之后下蕨菜焯水，然后过凉水以保持鲜艳颜色。
3
油热之后下洋葱末或者蒜末，然后入蕨菜翻炒。
4
放盐调味，起锅。
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