三果果酱之芒果苹果加李子
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来源：互联网
芒果：
6只
苹果：
1只
李子：
2只
白砂糖：
100g
冰糖：
300g
柠檬汁：
适量
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开水煮开，消毒一会儿装果酱的瓶子
2
水果洗净，这次用到比较多的芒果有6只，苹果1只，李子2只
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李子直接去核切丁，苹果去皮去核切丁，芒果用勺子挖肉，尽可能把果肉片下来，然后加大约100-200g白砂糖腌一会儿，目的是出水
4
我其实并没有腌很久，底部出汁了就开工熬了
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倒入冰糖，因为本身水果量较多，另糖含量高有助于延长保存期限，所以就按自己的大概感受倒了如图量的冰糖。还可以通过不断尝来调整
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大火煮滚，倒入几滴柠檬汁，转小火慢慢熬
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颜色有点变深了
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这是熬煮大约1个多小时后的模样，基本可以了，另外也可以参考大瓶草莓果酱菜谱中的果酱熟成判断方法
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小心倒入已高温消毒的瓶中，盖好
10
倒扣，有助于形成真空
- 本文分类：李子
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- 发布日期：2024-01-29 12:05:29
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