橙子蛋糕卷

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Tip：1，橙子要切薄一些，这样好卷。2，倒入模具中要震几下，这样蛋糕里不会有大的气泡。3，烤好的蛋糕，倒扣放凉。再卷。

橙子：

一个

低筋面粉：

40克

水：

200克

植物油：

32克

白糖：

50克

鸡蛋：

二个

模具8寸方形烤盘：

适量

1

蛋糕卷原料中的两个蛋白放在无油无水的容器中，分三次加入40克白糖，打至蛋白倒扣不倒，，蛋白有少许小弯钩

2

蛋糕卷中的两个蛋黄加入水，植物油，搅拌至发白

3

加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀

4

先将一小半蛋白放入蛋黄糊中

5

自下而上翻拌好

6

再倒入蛋白中，混合均匀

7

橙子洗净后，切成薄片，越薄越好

8

放入200克水中加入白糖50克煮10分钟左右

9

烤盘中放入油纸

10

将橙子片沥干水份放入油纸上

11

将蛋糕糊倒入，并震几下，让蛋糕糊中没有大的气泡

12

蛋糕放入预热至180度的烤箱中，第三层，烤20分钟左右取出。，再将四面的纸撕开，放凉。然后卷起就可以了

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本文分类：橙
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发布日期：2024-01-29 12:05:47
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