鲜橙果酱焖烧排骨

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Tip：1.放入冷水中，加入料酒，在开锅后腥味会和料酒一同挥发出来，起到去腥去味的效果。所以料酒不要水热后再放，肉也不要开锅后加入。 2.没有果酱也可以不放，只是不放果酱的话需要加入1茶匙糖。 3.如果家里电饭煲没有焖煮键，可以用煮饭键，根据所需要口感来调整焖煮时间。可以重复2次煮饭过程。 4.我在锅内加入比较充裕的汤，因为想顺便煮出骨汤来，做其他美食用。如果你不需要多汤的话，可以少放一些水。

排骨：

500克

鲜橙多：

1瓶

鲜橙：

1个

鲜橙果酱：

1汤勺

八角：

一个

香叶：

2片

桂皮：

一块

姜：

2片

盐：

2茶匙

生抽：

2汤匙

老抽：

1汤匙

料酒：

3汤匙

1

准备好原料，喜欢洋葱的，可以准备点洋葱

2

排骨放入冷水中，加入一汤匙料酒，姜片

3

开锅后，撇去浮末，捞出排骨沥干备用

4

橙子用削皮刀薄薄的片下橙皮

5

尽量少带或者不带白色的部分

6

锅中放入焯过水的排骨，加入鲜橙果酱

7

把八角1个，香叶2片，桂皮一块，姜2片放在茶包袋中封口，放入排骨锅中

8

锅中放入橙皮

9

加入盐，生抽，老抽，料酒，鲜橙多1瓶

10

选择焖煮键，时间可以自己选择，1-3小时都可以，我用了3个小时脱骨，不喜欢吃烂的可以缩短时间

11

煮到2个小时后，在切入几片橙子一同继续煮，果香很浓郁呦

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本文分类：橙
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发布日期：2024-01-29 12:05:48
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