蛋黄披萨
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来源：互联网
高筋面粉：
140克
低筋面粉：
60克
水：
约110克
橄榄油：
14克
细砂糖：
10克
酵母粉：
2克
盐：
1克
马苏里拉：
适量
披萨酱：
适量
咸蛋黄：
5个
腊肠：
半根
火腿肠：
1根
玉米粒：
适量
青椒：
半个
黑胡椒粉：
适量
披萨草：
适量
1
将披萨饼所需原料混合均匀，用手揉成一个面团，室温发酵至两倍大。
2
在饼底发酵期间，将咸蛋黄上锅蒸熟。
3
把煮熟的咸蛋黄放在筛子上过筛备用。
4
发酵好的面团排气，擀成与八吋盘一样大小、周边稍厚的面饼。
5
用叉子在上面扎一些小孔。
6
在饼底刷一层披萨酱。
7
撒上适量马苏里拉奶酪。
8
撒上一层过筛的蛋黄。
9
放上腊肠、火腿肠、玉米粒、黑胡椒粉、青椒丝。最后撒上披萨草即可。
10
烤箱190度预热5分钟。中层烘烤15-20分钟左右。
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成品图~
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成品图~
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