盐水小龙虾
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来源：互联网
小龙虾：
1000克
葱姜蒜：
适量
茴香 花椒：
少许
盐：
适量
料酒：
适量
干辣椒：
几颗
味精：
少许
白胡椒粉：
少许
1
小龙虾剪爪去腮，不剪头，不抽筋，洗净。（最好在清水中浸泡20分钟）
2
清水加葱姜（偏多的）蒜.茴香（少许）干辣椒（3只）煮开后加料酒.盐.胡椒粉，煨着。
3
换锅清水煮开，加少许料酒，把龙虾倒入，（不要搅拌）开后二分钟，搅一下，再二分钟后捞出，放入刚才的盐水里，中火煮10分钟，放入味精少许，起锅。
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