麻辣小龙虾
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来源：互联网
Tip：没有自制的剁椒酱，可以放郫县豆瓣酱，切记炒的时候一定要多放油，多放葱姜蒜才好吃！
小龙虾：
2斤
麻椒，干辣椒，大料，：
适量
白酒，盐，胡椒粉，白糖，香醋：
适量
生抽，老抽，葱姜蒜，豆豉辣酱，自制剁椒酱：
适量
1
把买来的小龙虾清洗处理干净，控干水分！葱姜蒜切瓣，油热后爆香大料，麻椒，干辣椒，放入葱姜蒜，放入自制剁椒酱，放入豆豉辣酱，炒出红油，放入小龙虾翻炒，烹入白酒，盐，糖，胡椒粉，放入生抽，老抽，放入一点香醋，翻炒一会，沿锅边倒入适量清水，小火盖锅盖闷一会出锅完成！
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