番茄土豆牛腩
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来源：互联网
牛腩150克：
1块
番茄：
3只
土豆：
2只
秀珍菇：
50克
姜：
2片
盐胡椒粉：
少许
1
牛腩买来以后清水洗净，用沸水冲洗一下表面血水，也是为了方便切块。处理后切滚刀块，备用。
2
姜片切丝，热锅倒入少许油，量比平时炒菜少一半，放入姜丝，倒入牛腩，煸炒出香味，盛入炖锅，锅底留油。
3
番茄切块，利用煸炒牛腩的油翻炒番茄，火候以番茄软烂出汁为宜，盛至炖锅。再把土豆切块，放入炖锅。
4
加热水至没过土豆为宜，放入适量盐和少许胡椒粉炖煮约半小时，时间自己把握，以土豆软烂入味为准。
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