酥皮蘑菇派
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来源：互联网
Tip：1tsp=ml 1tbsp=15ml 1cup=250ml
酥皮部分：
适量
饺子皮：
20张左右
橄榄油：
3tbsp
低筋面粉：
1/4cup
盐：
1/2tsp
馅料部分：
适量
袖珍菇：
300g
香菇：
200g
黑胡椒粉：
1/2tsp
海盐：
1/2tsp
新鲜罗勒：
几片（可略）
配菜：
适量
波士顿生菜：
100g
小黄瓜：
2根
蔓越莓干：
少许
红酒醋：
1tbsp
1
酥皮：市售酥皮多以动物油或反式脂肪为原料，这是一款创意的快速自制酥皮1.将1/4cup橄榄油与等量低粉混合拌匀为油酥2.饺子皮上涂抹少许油酥再叠上另一层饺子皮，再涂油酥，三四张为一组3.一组涂好油酥的层叠饺子皮用擀面杖擀成两倍大小，其他饺子皮分组依此类推4.将擀成两倍大小的层叠饺子皮上再次涂抹油酥，再次层叠如之前步骤，擀成2-3mm厚度的千层酥皮5.用手从边缘捏褶皱成为派皮
2
馅料：锅烧热下少许油，下入洗好的蘑菇超软加1/2tsp海盐1/2tsp黑胡椒粉调味，然后倒在派皮上再淋适量橄榄油
3
烤制：烤箱预热五分钟180度烤30--40分钟即可
4
配菜沙拉：波士顿生菜洗净，小黄花用削皮器削成薄片，加1tbsp红酒醋3tbsp橄榄油1/2tsp海盐和少许蔓越莓干拌匀
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