紫甘蓝（卷心菜）腊肠菜饭
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Tip：1.紫甘蓝会出水，所以煮饭的水不宜过多，否则饭太烂 2.炒甘蓝的时候比平时炒菜多放点盐，这样煮好的菜饭才有味道 3.腊肠要广式的，最好是苟记腊肠，才够香。腊肠不宜炒的过久，否则会发黑，如果不能掌握火候，也可以腊肠变色后先盛出，等紫甘蓝炒软后再放入炒好的腊肠翻炒2下。
紫甘蓝（即紫色卷心菜）：
半棵
食用油：
适量
盐：
适量
广式腊肠：
1~2根
大米：
适量
1
紫甘蓝洗净切丁，腊肠切丁。
2
锅内放油，油温六七成熟时放入腊肠丁炒至变色，放入紫甘蓝丝翻炒至变软，出锅前放盐
3
淘好的米放入电饭锅，把炒好的紫甘蓝和腊肠盖在米饭上，加水没过炒好的菜0.5厘米左右即可。
4
按正常程序使用电饭锅，饭熟后用勺子从下往上把菜和饭搅拌均匀即可
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- 发布日期：2024-01-29 12:10:15
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