炝拌紫甘蓝
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来源：互联网
紫甘蓝：
一个
青红辣椒：
几个
粉丝：
一小把
醋：
适量
盐：
适量
味精：
适量
白糖：
适量
1
紫甘蓝洗净，切丝
2
粉丝下锅笊熟，青红辣椒切丝，码在紫甘蓝上
3
锅里放少许油，下干红辣椒、花椒呛出香味，待稍凉后，把油倒在紫甘蓝和辣椒丝、粉丝上，这有个小窍门，最好盖盖子焖片刻，让油的热气保持一会儿，更加入味
4
最后根据个人口味调入醋（白醋最佳，不会影响成菜色泽）。加盐、味精，勾点白糖，味道更好
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