油麦菜炒鸡蛋
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来源：互联网
Tip：青菜一定要洗干净，过水，现在外面卖的菜都有农药，这样能减少一部分。（我家的菜是自己种的，吃着放心
油麦菜：
适量
鸡蛋：
3枚
葱蒜：
少许
豆油：
少许
盐：
少许
花椒：
少许
水：
适量
酱油：
少许
醋：
少许
香油：
少许
1
油麦菜和葱，洗净。葱蒜切成末，鸡蛋打散待用。
2
锅中放水煮开，把油麦菜放进开水中，用筷子来来回搅拌，1-2分钟把菜捞出，切碎
3
锅烧热，放油，放入鸡蛋炒熟盛出。锅再次烧热放适量油，花椒冒烟后放入葱蒜末，放入油麦菜翻炒，放入鸡蛋翻炒，放适量酱油，醋，盐继续翻炒。关火
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