青蒜烤排骨
19334 阅读
0 评论
35 点赞
来源：互联网
Tip：腌制排骨的时间不宜过长，容易脱水。 嫩肉粉必须加，实在没有可以用淀粉替代。这是保证排骨鲜嫩的条件。 烤制的过程要注意翻面，蜂蜜要最后刷，早了容易焦。 烤肉酱和其他调料都有盐分，要少刷。如果盐分够了，也可以不刷。咸了就多刷点蜂蜜调节。
猪精排：
350克
青蒜：
两棵
料酒：
一大勺
盐：
半小勺
白胡椒粉：
适量
香辛料：
一大勺
嫩肉粉：
两大勺
蜂蜜：
一大勺
黑白熟芝麻：
适量
烤肉酱：
适量
1
排骨洗净控干，倒入料酒
2
撒上半小勺盐
3
放入白胡椒粉
4
放入香辛调料
5
放入嫩肉粉
6
把所有调料搅拌均匀，放置15分钟
7
青蒜切成和排骨一样长的段
8
倒入色拉油拌匀
9
穿排骨和青蒜，这个可以自由组合，也可以穿其他的青菜
10
烤箱预热200°，垫上锡纸，烤盘放入中上层
11
烤大约十分钟，取出刷少许的烤肉酱
12
烤20分钟左右，刷一层蜂蜜，撒黑白芝麻。送人烤箱烤两分钟
