爆炒油麦菜
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来源：互联网
Tip：一定要开大火，否则就没有爆炒的独特香味了，但是也别太大，糊了就不美了，自己掌握好火候是关键
油麦菜：
200克
蒜：
4瓣
红辣椒：
5-8颗
盐：
少许
鸡精：
少许
1
油麦菜洗干净掰成10公分左右的长度
2
大蒜切成末，红辣椒洗干净用纸巾把水擦干，从中间切赌博（也可以不切，切开是避免油煎的时候嘣出来）
3
锅内烧油，倒入红辣椒，再倒入蒜末爆香
4
倒入油麦菜，快速翻炒
5
加入盐和鸡精出锅即可享用啦！
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