黄油饼干（电饼铛版）

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Tip：1、我使用的是最普通的美的电饼铛，只有上层和下层加热两个开关。 2、做第二锅前关掉开关，打开铛子让它冷却一下，因为锅温太高第二锅上色快，容易糊。

低筋粉：

300克

黄油：

140克

鸡蛋：

1个

白糖：

80克

山楂卷：

1个

1

黄油室温融化，加白糖一起打发变白

2

黄油糊内加入鸡蛋打匀

3

将面粉筛入黄油蛋糊中搅拌，用手揉匀成团

4

面团盖上塑料膜醒半个小时

5

取出面团再次轻揉，让黄油均匀地在面中渗透

6

将面团放在锡纸上擀出0.5CM厚度的饼,用模具压出形状,多余的面去掉

7

电饼铛预热好后,将锡纸同饼干一起放入,20秒后关掉开关,两分钟后打开查看颜色,哪面火候不够就打开上档或下档的开关,20秒后关掉

8

待饼干表面呈淡黄色时就可以出炉了,晾凉后尝尝吧!

9

想加点缀的：在压模前把切碎的山楂卷洒在面饼上，用擀面杖压平，再用模具切即可

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本文分类：黄油
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发布日期：2024-01-29 12:12:01
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