青椒豆腐干
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来源：互联网
Tip：这道菜用的是辣豆瓣酱，如果家里沒有，也可以用普通豆瓣酱外加一勺辣椒油，效果应该也不差，总之要辣才下饭。
白豆腐干：
四块
胡萝卜：
半根
青椒：
一个
辣豆瓣酱：
一匙（15ml）
盐：
少许
鸡精：
适量
1
豆腐干洗净切条， 胡萝卜去皮切丝 青椒洗净去蒂切丝。
2
葱切丝，姜切丝，蒜切片， 辣豆瓣酱15ml盛好备用。
3
锅置火上倒入适量色拉油烧热，下葱姜蒜和辣豆瓣酱煸香，放入豆腐干和胡萝卜丝翻炒，加入适量清水烧至胡萝卜丝熟透，大约两分钟左右，再加青椒丝翻炒至熟，用少许盐和鸡精调味即可。
