杏酱 杏福酱
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来源：互联网
Tip：熬制过程果酱喷溅，可用锅盖防护，水果的水分甜度各不一样，可按自己喜好加减糖分比例！
杏：
10斤
糖：
3斤
玻璃罐：
五六十个都可
1
把杏去核放入盆中，同时把放果酱的玻璃容器入蒸锅消毒自然风干备用！
2
用糖腌渍，翻拌均匀，腌渍三小时左右出汁后用，料理棒将杏肉打成泥，个人觉得不需要打的太碎，留有大颗粒果肉比较有口感！
3
打好后的杏酱，分次放入锅中熬制，不要放太满，建议不要多余锅高的二分之一，因为，熬制过程，喷浆会很烫
4
大火收汁，约10分中，中小火熬制，不断搅拌，搅拌棒提起果酱不间断缓慢落下即可！
5
离火并继续搅拌让水汽蒸发，稍凉即可罐装，拧紧瓶盖，凉透冷藏！
