樱桃酱
43071 阅读
0 评论
6 点赞
来源：互联网
樱桃：
800g
白砂糖：
50g
黄糖：
（或冰糖）100g
柠檬汁：
少许
1
樱桃洗净后，去掉蒂，去掉果核
2
加白砂糖，拌匀后腌制半小时
3
为了节省熬制的时间，可先用微波炉高火5分钟
4
倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加冰糖，挤入半个柠檬的汁，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。（中间如果熬出的水多，可适当舀出）
5
存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏
