冬瓜鱼头汤
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来源：互联网
Tip：煲汤的冬瓜不要去皮，有解暑功效。
草鱼头：
适量
冬瓜：
适量
鸡粉：
适量
油：
适量
姜片：
适量
1
食材：草鱼头、冬瓜和姜。
2
将生姜洗净，去皮，切片，放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
3
盖锅盖，大火煮滚。
4
将冬瓜洗净，切块。
5
放入煮锅中。
6
盖锅盖，大火煮滚。
7
将鱼头洗净，放入炒锅中，倒入适量的橄榄油。
8
煎至双面微黄。
9
倒入煮锅中的汤汁，旺火煮5分钟。
10
将炒锅中鱼头和汤汁倒入煮锅中，盖锅盖，大火煮滚，转文火，煮30分钟。
11
揭盖，放入适量的鸡粉调味。
12
盖锅盖，煮滚，即可关火。