毛豆子炒冬瓜
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来源：互联网
Tip：清热解毒、消炎化痰,对大便干结、排尿不顺、口干舌燥均有良好的调理作用。
冬瓜：
适量
毛豆：
适量
草菇：
适量
胡萝卜：
适量
姜末：
适量
1
冬瓜切小方丁块备用
2
胡萝卜小方丁块备用
3
草菇洗净煮熟切二瓣备用
4
毛豆先焯水,水开之后,放5克左右小苏打毛豆放入焯15秒出锅,冲凉水备用
5
起锅,锅里放少许油,煸香姜末,放入冬瓜煸炒,加少许水略炒一会儿,加胡萝卜继续煸炒,炒致冬瓜呈半透明状,放入草菇及毛豆,翻炒几次,加少许盐和素易鲜(代替味精)调味,勾一点点薄芡淋几滴麻油出锅装盘即可
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