扇贝蘑菇暖食沙拉

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Tip：1.用黄油炒蘑菇，可以最大限度地激发蘑菇的香气，炒制时间稍微长一点。 2.放在顶部的萝卜苗不容易买到，大家可以根据自己的喜好换成其他装饰好看的沙拉绿叶菜。
扇贝：
适量
蘑菇：
适量
黄油：
1小块
海盐、黑胡椒：
适量
樱桃萝卜：
1小把
萝卜苗：
1小把
1
扇贝打开，去裙边和沙袋，只留贝柱，洗净之后单面切花刀备用。
2
挑出贝柱肉等量的扇贝壳，洗净，再在烤箱里200度高温随意烤制一会儿，高温消毒后方便用做盛器。
3
白蘑菇洗净，切块。锅烧热，放入黄油熔化，再把白蘑菇丢进锅里炒制。
4
白蘑菇炒出香味，体积缩小，加入海盐和黑胡椒调味，再炒制片刻，稍稍放凉备用。
5
樱桃萝卜切薄片，拌入炒好的蘑菇里。
6
再起一锅，烧热后放橄榄油，把贝柱煎至两面金黄。按照蘑菇萝卜沙拉、贝柱肉的顺序叠在贝壳上。
7
最后在topping上撒一些洗净的萝卜苗即可。
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