【秋食芋艿】之红楼梦的蒸芋头(不怕手痒的芋头)

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Tip：如果不直接接触生的芋头的肉的话一般是不会手痒的，但是为了保险起见，戴上一次性手套会更好哒！

芋头(大小皆可)：

适量

盐/粗盐：

适量

豆瓣酱+芝麻油/白糖/炼乳：

适量

1

带上手套，将芋头放水里用刷子刷干净，不用去皮，沥干水备用。 (小个子的芋艿可以直接上锅蒸，大荔浦芋头请把芋头横切成4-5块，不用去皮)

2

给芋头抹上粗盐。(抹盐是为了芋头滋味更丰富，蘸豆酱的时候抹盐会更好吃，如果是蘸白糖或者炼乳则不用抹盐)

3

蒸锅水开后，芋头放入蒸锅，大火蒸25分钟即可。也可以用高压锅，隔水高压锅大火后转中火20分钟即可

4

蒸熟后手轻轻一搓就能把皮搓掉，而且不会手痒喔！

5

怎么吃呢？ 1.豆瓣酱+芝麻油蘸着吃简直不要太赞了！如果是普宁豆酱就更棒了！ 2.据说蘸白糖也特别好吃喔！ 3.有小伙伴提供蘸炼乳的方法，感觉也一定很好吃呢！

6

开吃！！请你们吃鸡腿哈哈！

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本文分类：芋头
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发布日期：2024-01-29 12:16:31
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