【秋食芋艿】之红楼梦的蒸芋头(不怕手痒的芋头)
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来源：互联网
Tip：如果不直接接触生的芋头的肉的话一般是不会手痒的，但是为了保险起见，戴上一次性手套会更好哒！
芋头(大小皆可)：
适量
盐/粗盐：
适量
豆瓣酱+芝麻油/白糖/炼乳：
适量
1
带上手套，将芋头放水里用刷子刷干净，不用去皮，沥干水备用。 (小个子的芋艿可以直接上锅蒸，大荔浦芋头请把芋头横切成4-5块，不用去皮)
2
给芋头抹上粗盐。(抹盐是为了芋头滋味更丰富，蘸豆酱的时候抹盐会更好吃，如果是蘸白糖或者炼乳则不用抹盐)
3
蒸锅水开后，芋头放入蒸锅，大火蒸25分钟即可。 也可以用高压锅，隔水高压锅大火后转中火20分钟即可
4
蒸熟后手轻轻一搓就能把皮搓掉，而且不会手痒喔！
5
怎么吃呢？ 1.豆瓣酱+芝麻油 蘸着吃简直不要太赞了！ 如果是普宁豆酱就更棒了！ 2.据说蘸白糖也特别好吃喔！ 3.有小伙伴提供蘸炼乳的方法，感觉也一定很好吃呢！
6
开吃！！请你们吃鸡腿哈哈！
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- 发布日期：2024-01-29 12:16:31
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