丝滑浓香芋头拿铁奶昔

Tip:打出来是浓汤或黑芝麻糊的浓稠度,如果喜欢稀一点就再加多点牛奶或减点芋头。 紫薯纯为调节颜色,如果木有或者不在意颜色可以用等量的芋头代替。又或者你买的台湾槟榔芋,本身颜色就很好看。喜欢更紫一点的话也可以再多加些紫薯。总而言之芋头+紫薯的总量是125g就好。 我会前一天晚上打完,第二天微波一下再打奶泡喝,比较方便。
芋头(蒸熟后称重):
100g
紫薯(蒸熟后称重):
25g(可不加,看贴士)
牛奶:
250g
炼乳:
20g
牛奶(打奶泡用):
适量
1
芋头和紫薯去皮后切大块,放入微波炉容器中,覆保鲜膜微波熟(或蒸锅蒸熟),到筷子可轻易穿透的程度。称重备用。
2
牛奶加热到周围冒小泡(或用微波打两分钟),然后将所有材料一起放入料理机,打到细腻的程度。
3
倒在杯中9分满,再打少许奶泡加入,完成!
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