土豆烧白菜
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来源：互联网
Tip：白菜缩水严重，不出数，一大锅白菜可能最后只剩下一小盘，所以开始放盐的时候千万不要放多了。这个菜要把白菜炖得软烂比较好吃，会损失一些维生素，但是比较下饭，尤其是土豆，非常好吃。
大白菜：
适量
土豆：
适量
酱油：
适量
1
剥去白菜最外层的老帮，把嫩一些的白菜帮一层层剥开，洗干净，连帮带叶切成块。比较厚的菜帮要这样斜着削成片，这样烧的时候容易进味。土豆也要去皮切成滚刀块，土豆要切得小一些
2
炒锅烧热放油，先放白菜翻炒，等白菜略软时放入土豆，放一些盐，这时白菜会出水，盖上锅盖中火焖七、八分钟，土豆焖熟以后放酱油上色收汤
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