紫灵芝炖排骨
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来源：互联网
排骨：
500克
国琼紫灵芝片：
10克
胡萝卜：
200克
莲藕：
1根
香葱：
适量
姜片：
适量
香菜：
适量
八角：
1个
桂皮：
1小块
香叶：
3片
盐：
10克
料酒：
适量
1
排骨用清水清洗干净，沥干水分
2
莲藕洗净去皮，胡萝卜洗净；将莲藕和胡萝卜切成滚到块
3
紫灵芝片在清水中，清洗一下，捞出即可
4
锅中水烧开，放入排骨焯2~3分钟，撇去浮沫，捞出排骨备用
5
砂锅放煤气灶上，放入焯好的排骨
6
将灵芝片放进去
7
放入姜片，香葱
8
倒入适量料酒，起到去腥的作用
9
放入八角，桂皮和香叶
10
砂锅中加入足够的水，要想汤汁鲜美，一定要一次性把水加足，切不可中途加水
11
中火，煮开
12
改为小火，炖煮30分钟
13
放入胡萝卜和莲藕，继续炖10分钟，莲藕和胡萝卜炖熟，排骨炖烂即可
14
关火，放入盐焖5分钟，使排骨充分入味
15
出锅前撒少许香菜
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